La mousse de canard s'invite dans une foule de recettes

La mousse de canard est une charcuterie cuite d'origine française réalisée avec du foie de canard maigre, c'est-à-dire que le canard n'a pas été gavé, et aromatisée avec du Porto.

Idéale servie sur des toasts de pain frais ou des tranches de pain d’épices à l'apéritif ou en entrée, elle régale les papilles des plus gourmands.